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　　第二天她就去市场买了几只新鲜的鸽子炖汤，但送到医院时同病房的病友告诉小梅鸽子属于发物，容易促进病情发展，不适合术后吃。

　　这让小梅觉得很诧异，自己当时坐月子可喝了不少，感觉对身体很好啊，这怎么到生病的人这就是发物了？

　　相信大家在生病的时候都听过“发物”这个词，尤其是查出结节、肿瘤，以及做完手术恢复期间，很多人都会控制不吃“发物”。认为“发物”会促进病情进展，但发物具体是什么，以及促进病情发展的机理，似乎没人能说得清楚。

　　不论是现代医学还是传统中医，其实都没有关于发物的专门注释以及说法。发物更多是老百姓们口口相传的概念，如患有某种病症的人吃了某些食物后病情加重了，自然而然就认为这个食物是发物。

　　，如食物有寒热温凉之性，如若与患者当下的体质和病情相悖的话，食用后的确会引起不适。但没有相悖时，则不会有任何不适，发物的界定主要与个体差异相关。

　　西医的角度则认为，发物是指食用后会导致旧病复发、新病加重的食物。从发物的发病机制来看，主要有以下的三种作用。

　　如羊肉、猪头肉以及老鹅肉等肉类内有大量动物激素，在煮熟后任旧存在。在进食后，可对内分泌系统、循环系统以及神经系统产生一定激发和兴奋作用，一些相关的疾病也可能被诱发。

　　如禽类、海鲜、蛋奶类食物等内里有较多生物活性物质，一些过敏体质的人群摄入后轻易造成身体过敏。

　　如辣椒、葱姜蒜、韭菜等食物，会对身体带来一定刺激作用，有热证、炎症以及出血性疾病的患者，食用后容易加重病情，促进炎症发作。此外，咖啡、酒类、浓茶等饮品可以兴奋神经，轻易造成神经系统疾病发生。但我们应该明白的是，

　　盲目忌口，反而轻易造成身体营养摄入不足，让身体免疫力下降，反而不利于抗癌，会加大治疗难度。

　　生活中常说的发物有很多，以下这几种相信我们大家都听过，这些食物到底还能不能吃呢？

　　很多肿瘤患者觉得鸡肉会促进肿瘤复发、转移，尤其是公鸡的头部、等部位。除了鸡肉外，他们还认为鸡蛋也不能吃，其实这些都没有科学依据。

　　相反，鸡肉还是个营养价值很丰富的食物，其具备极高的蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等，且脂肪含量很低，适合大部分的人群食用。

　　。单从营养成分上来看，很适合患病人群补充营养。只要患病的人能正常进食，没有消化功能障碍、肝肾疾病以及过敏等问题，都可以适量食用鸽子。鸽子内有丰富的支链氨基酸、精氨酸成分，可促进体内蛋白质合成，让伤口愈合速度加快。

　　海鲜也被认为是发物，不适合患病的人食用。其实海鲜是个优质蛋白质、不饱和脂肪酸、碘、硒含量丰富的食物。不同的海鲜还有不同功效，海鱼对降血脂、血压有一定好处，对心血管健康有好处；虾可增强免疫力。但

　　羊肉也是高蛋白食物之一，对于缺铁性、缺维生素B12所致的贫血，食用羊肉可某些特定的程度改善。所谓的羊肉为发物，会促进肿瘤发展并没有科学依据。

　　，一次性摄入大量蛋白质，身体会增加散热且动用体内大量的水分，容易让人出现上火症状。本身羊肉过敏的人也要注意别吃羊肉，吃的时候最好以瘦的为主，少吃肥肉。

　　高盐食物与胃癌发生存在密切相关性，建议成年人每天摄入盐分的量控制在5g以内。过量的盐分摄入，食盐内的高渗透液会破坏胃黏膜，增加胃部病变的风险。

　　霉变的食物内很可能有黄曲霉素，该物质是明确的一类致癌物，与肝癌发生存在直接相关性。发现食物霉变后要整个丢弃，一些肉眼看起来没有发霉的地方也可能被黄曲霉素污染了。

　　罹患癌症的患者，本身免疫力较差，如若摄入了被细菌、病毒或真菌污染的食物，很可能会导致感染性疾病发生。所以食物在食用之前，一定要清理洗涤干净，熟食要完全煮透，不要摄入过期、变质的食物。

　　烧烤、煎炸的肉类内会产生多环芳烃、杂环胺、苯并芘等致癌物，经常摄入会增加身体的患癌风险。

　　，重口味的食物易影响恢复；在抗癌药物治疗期间，则要避免食用西柚类食物，否则容易影响药物作用，增加毒副反应的发生风险。也要避免食用辛辣刺激的食物，不然轻易造成恶心呕吐。

　　饮食对健康很重要，但关于饮食的谣言也很多，对此我们要学会甄别，避免因为谣言而影响生活。

　　[1] 《补充营养，要先注意发物忌口！ 全民营养周》.人卫健康2024-05-14

　　[2] 《吃了“发物”，会增加肿瘤复发转移风险？真相是……》.复旦大学附属肿瘤医院2025-01-22

　　[3] 《癌从口入？提醒：这4种常见食物竟然是癌症加速器！》.科普中国2023-05-14

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